« ... Il était de ceux, très rares, qui se sont fait une philosophie et qui s'emploient à vivre en accord avec elle. »
« Libre, c'est le mot que l'on emploie pour les hommes. Des femmes en rupture de mariage ou de liaison, on dit qu'elles sont seules. »
« Le temps, tout le consume et l'amour seul l'emploie. »
« Je me tiendrai toujours plus obligé à ceux par la faveur desquels je jouirai sans empêchement de mon loisir, que je ne ferais à ceux qui m'offriraient les plus honorables emplois de la terre. »
« Emploie la bonté même envers l'homme malveillant : le mieux est de fermer la gueule du chien avec une bouchée. »
« Tout portrait se situe au confluent d'un rêve et d'une réalité. »
« De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont... »
« Rien ne sert de rien, cependant tout arrive. »
« Lorsqu'on emploie trop de temps à voyager on devient enfin étranger en son pays. »
« Le sage ne s'afflige jamais des maux présents, mais emploie le présent pour en prévenir d'autres. »
« Dieu n'entre pas dans les détails ! Les détails, il les abandonne à la créature, pour que la demi-liberté de l'homme trouve à s'employer. »
« Les investissements d'aujourd'hui sont les profits de demain et les emplois d'après demain. »
« L'emploi du temps de mon chien est très chargé mine de rien, dormir-manger-jouer-dormir-manger-dormir, ce qui m'épate, c'est qu'il ne s'embrouille jamais... »
« Les poètes nous aident à aimer: ils ne servent qu'à cela. Et c'est un assez bel emploi de leur vanité délicieuse. »