« L'inquiétude présente est moindre que l'horreur imaginaire. »
« Si les mets représentent le corps du bien-vivre, le vin en est l'esprit. »
« Insensés qui vous plaignez sans cesse de la nature, apprenez que tous vos maux vous viennent de vous. »
« Le sage ne s'afflige pas de ce que les hommes ne le connaissent pas; il s'afflige de ne pas connaître les hommes. »
« Deux regards qui se croisent? c'est un peu d'éternité reconnue. »
« Il ne faut pas avoir trop faim pour bien manger, car, dès qu'on se met à table, on n'a plus faim. De même il ne faut pas se sentir trop passionné quand on veut écrire. »
« Le «déterministe» nous jure que si l'on savait tout, l'on saurait aussi déduire et prédire la conduite de chacun en toute circonstance, ce qui est assez évident. Le malheur veut que «tout savoir» n'ait aucun sens. »
« Deux choses causent de l'affliction, un ami triste, et un ennemi joyeux. »
« Les choses que la passion fait faire paraissent ridicules à ceux qui n'en ont jamais senti. »
« Je dirai que la chaleur de J. J. Rousseau me paraît tenir plus aux sens qu'à l'âme. »
« Le bon sens c'est le type qui vous dit que vous auriez dû faire régler vos freins la semaine dernière avant de bousiller l'avant de votre voiture cette semaine-ci. »
« Nous sommes tous parents de Dieu, et la terre a besoin qu'aucun de nous ne souffre; car ce sont les imprécations des malheureux qui s'amassent et causent des désastres. »
« Les avares amassent comme s'ils devaient vivrent toujours ; les prodigues dissipent comme s'ils allaient mourir. »
« La Nature sourit, mais elle est insensible: - Que lui font vos bonheurs? »