« La liberté coûte très cher et il faut, ou se résigner à vivre sans elle, ou se décider à la payer son prix. »
« Quand la cheminée flambe, c'est signe que le poêle tire bien. »
« Je crois quelquefois que le signe le plus flagrant qu'une vie intelligente existe quelque part dans l'univers est que personne n'a essayé de nous contacter. »
« Les livres de cuisine n'ont d'autorité que lorsqu'ils sont signés par des hommes. »
« La vie est trop courte pour se résigner à lire des livres mal écrits et coucher avec des femmes qu'on n'aime pas. »
« Il est curieux de voir combien l'excellence adopte fréquemment les manières simples, alors que les manières simples passent si souvent pour un signe de médiocrité. »
« Le premier signe de l'ignorance, c'est de présumer que l'on sait. »
« Ce qu'on désigne sous le nom d'impartialité n'est souvent qu'une mixture d'apathie, d'intérêt et de distraction. »
« Il y a deux catégories d'artistes, les uns qui font à chaque occasion le portrait d'une main... Par exemple Corot, les autres qui font le signe d'une main, comme Delacroix. »
« Si vous désignez par égoïsme le désir de contenter ses besoins, en ce sens je suis et chaque parcelle de la nature est égoïste. »
« Je ne fais jamais d'exception. L'exception infirme la règle. »
« La calvitie est peut-être un signe de virilité, mais elle restreint terriblement nos chances de pouvoir le prouver. »
« Combien désespérante la folie de l'homme, son mépris des autres, les signes trop nombreux que les leçons les plus élémentaires de l'histoire sont si mal retenues. »
« Pessimisme, signe d'impuissance : on est pessimiste parce qu'on se sent incapable de dominer la vie. »