« La médecine est née du mal, si elle n'est pas née de la maladie et si elle a, au contraire, provoqué et créé de toutes pièces le malade pour se donner une raison d'être. »
« La connaissance progresse en intégrant en elle l'incertitude, non en l'exorcisant. »
« Les romans sentimentaux correspondent, en médecine, à des histoires de malades. »
« Savoir et croire ne sont pas antinomiques. La raison et la foi sont les deux rivières qui forment le fleuve de la connaissance. »
« Toute science est une connaissance certaine et évidente. »
« La médecine fait mourir plus longtemps. »
« La connaissance des êtres, l'étude de leur comportement est le commencement de la sagesse. »
« Toute connaissance commence par les sentiments. »
« La télévision de la connaissance sera bientôt le privilège des riches et l'instrument privilégié des inégalités. »
« L'idéologie : un problème démographique. Les intellectuels se multipliant il faut trouver de nouveaux champs de connaissance. »
« A la source de toute connaissance, il y a une idée, une pensée, puis l'expérience vient confirmer l'idée. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« L'opinion est quelque chose d'intermédiaire entre la connaissance et l'ignorance. »
« Un jour viendra où le principal avantage d'apprendre la médecine sera de se protéger contre les médecins. »