« La mort. L'horreur absolue de la non-existence. La mort ne rentre dans aucun schéma. Il n'y a pas d'explication à la mort. Elle entre, elle vous arrête au milieu d'une phrase : "Non, c'est fini" et claque la porte. »
« L'excellence est un art que l'on n'atteint que par l'exercice constant. Nous sommes ce que nous faisons de manière répétée. L'excellence n'est donc pas une action mais une habitude. »
« La couleur est par excellence la partie de l'art qui détient le don magique. Alors que le sujet, la forme, la ligne s'adressent d'abord à la pensée, la couleur n'a aucun sens pour l'intelligence, mais elle a tous les pouvoirs sur la sensibilité. »
« Pour les humains, la perfection est inaccessible, l'excellence oui. Fais ton travail du mieux que tu peux, en acceptant les erreurs inévitables. »
« Ce n'est pas l'abondance, mais l'excellence qui est richesse. »
« On connaît par les fleurs l'excellence du fruit. »
« Si la médiocrité ne reconnaît rien qui lui soit supérieur, l'excellence, elle, reconnaît immédiatement le vrai génie. »
« L'art est la technique de communication par excellence. L'image est la meilleure technique de tous les moyens de communication. »
« Le dessin est l'expression et l'explication - déploiement de la forme d'un objet solide sur une surface plane... C'est la tentative de comprendre pleinement la tridimensionnalité de la figure humaine. »
« Il y a un fossé entre explication et excuse. »
« La «communication» c'est ce qui sert à expliquer que les échecs sont des succès; le service public de la communication, c'est ce qui sert à contraindre les citoyens à écouter cette explication. »
« Le but secret de l'histoire, sa motivation profonde, n'est-ce pas l'explication de la contemporanéité. »
« Le vrai patriotisme c'est d'abord le culte de sa langue, expression par excellence de sa personnalité. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »