« Le sentiment qu'inspire le dimanche c'est le même calme mélancolique et lourd qu'inspire les mots : "Ainsi il a été et ainsi il sera pour les siècles des siècles." »
« Au cours des siècles, l'histoire des peuples n'est qu'une leçon de mutuelle tolérance. »
« La sieste s'est faite durant des siècles après le travail, puis avant. Aujourd'hui, à la place. »
« "Chose étrange, après dix-huit siècles de progrès la liberté de l'esprit est proclamée ; la liberté de cœur ne l'est pas.Et pourtant aimer n'est pas un moins grand droit de l'homme que penser." »
« Le temps brise et disperse la réalité, ce qui reste devient mythe et légende. »
« A travers siècles et époques, les juifs ont conservé et maintenu leurs traditions sans s'assimiler, et cette non-assimilation était la preuve non seulement de leur foi religieuse, mais aussi de leur amour profond pour leur patrie perdue. »
« Peut-il y avoir sur terre un endroit où les choses sont à l'envers, où les arbres poussent vers le bas tandis que la pluie, la grêle et la neige tombent vers le haut ? L'idée folle selon laquelle la terre est ronde est la source de cette légende imbécile. »
« Le cinéma, c'est un peu comme la peinture : si le travail est de bonne qualité, les gens l'apprécieront encore des siècles plus tard. »
« Au rebours des autres siècles qui pratiquèrent la torture négligemment, celui-ci, plus exigeant, y apporte un souci de purisme qui fait honneur à notre cruauté. »
« Entre l'histoire et la légende, je choisirai toujours la légende. »
« Une légende, c'est comme un veil homme avec une canne et que tout le monde connait pour ce qu'il faisait. »
« Les événements qui touchent à la légende promettent l'imprévisible, diffèrent le destin. »
« Ce qui est cinéma, c'est ce qui ne peut être raconté, mais allez donc faire comprendre cela à des gens déformés par trente siècles de bavardages. »
« La légende du Juif errant est le symbole des plus hautes aspirations de l'humanité, condamnée à marcher toujours sans connaître le repos. »