« Il n'est rien que le temps n'enseigne en vieillissant. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »
« La soumission implique la possibilité de l'arrogance et de la révolte: de la stabilité sort le mouvement. »
« La violence a coutume d'engendrer la violence. »
« La démesure en fleurissant produit l'épi de la folie, et la récolte est une moisson de larmes. »
« La crainte est impossible à maîtriser quand elle est excessive. »
« Dieu collabore avec tout homme animé d'un désir ardent. »
« Le thé est une boisson chaste. »
« Ah ! Triste sort des hommes : leur bonheur est pareil à un croquis léger : vient le malheur, trois coups d'éponge humide, c'est en fait du dessin. »
« C'est un lien fort que la parenté et l'habitude de vivre ensemble. »
« Radio et télévision vivent de réponses vagues à des questions vaines. »
« La vraie sagesse est de ne pas sembler sage. »
« Il m'arrive encore parfois de faire l'amour. Il m'arrive aussi parfois d'être brillant. Mais rarement les deux en même temps. »
« L'artiste qui abdique le privilège de la création délibérée pour favoriser et capter de divines surprises ne parvient qu' à créer de l'accidentel. »