« Mon ami, si vous demeuriez de ce côté, je serais un assassin et cela serait injuste de vous tuer de la sorte; mais puisque vous demeurez de l'autre côté, je suis un brave, et cela est juste. »
« Le langage des yeux. Quel doux dialogue, quelle merveilleuse cascade d'idées, dites dans le silence. »
« Un homme bien habillé est un homme respectable et respecté. »
« Ce n'est pas parce que tu es dans la rue que tu n'es plus rien. »
« Arrêtez d'aller voir des choses que vous connaissez déjà, intéressez-vous à ce que vous ne connaissez pas. »
« Une assiette, quand c'est beau, c'est déjà bon ! »
« Le temps, dans sa lutte contre l'homme, joue avec lui, et quand il s'ennuie, il le tue. »
« Le pain est le plus conventionnel et le plus frelaté des symboles de la nutrition : l'âme de l'homme n'est pas omnivore. »
« Vivre n'est pas autre chose que la somme de nombreuses expériences accumulées. »
« Il y a deux sortes d'hommes: ceux qui font l'histoire et ceux qui la subissent. »
« Le monde repose sur trois bases : l'étude, le travail, la charité. »
« C'est le plus grand serviteur que jamais la France ait eu. »
« Le rire n'est qu'une solution fausse. »
« Loi de Parkinson: les fonctionnaires se créent mutuellement du travail. »