« Chocolat : le mélange de l'amande du cacao grillée avec le sucre et la cannelle ; car avec du cacao tout seul, on ne fait que de la pâte de cacao et non du chocolat. »
« Quiconque a bu une tasse de chocolat résiste à une journée de voyage. »
« Amoureux et jaloux de la liberté humaine, et la considérant comme la condition absolue de tout ce que nous adorons et respectons dans l'humanité, je retourne la phrase de Voltaire, et je dis: Si Dieu existait réellement, il faudrait le faire disparaître. »
« Une seule phrase compte dans un livre, et il n'est pas donné à celui qui écrit de savoir laquelle. »
« La phrase de Gustave Flaubert est une belle automobile en panne. »
« Ce qui comble, ce n'est pas la passion sensuelle ; c'est la rencontre, c'est l'intimité. »
« Les boys bands ont leur chemise ouverte pour qu'on puisse voir leur tablette de chocolat et un pantalon moulant pour qu'on puisse voir les noisettes ! »
« Le chocolat est ruine, bonheur, plaisir, amour, extase, fantaisie... »
« C'est délicieux quand deux silences ayant cheminé parallèlement dans l'ombre, soudain les deux esprits reparaissent côte à côte, avec la même phrase. »
« Le chocolat nous rend pervers, il éveille en nous la culpabilité, il nous pousse au péché, il nous donne la santé, il nous rend chic et heureux. »
« Plus une idée est belle, plus la phrase est sonore. »
« Chaque livre, n'importe lequel, est irremplaçable, chacun a un mot, une phrase, une idée qui attend son lecteur. »
« Parfois on dit: «On aurait presque pu...» Là, c'est la phrase triste des adultes qui n'ont gardé en équilibre sur la boîte de Pandore que la nostalgie. »
« Les charmes d'une personne sont une cause moins fréquente d'amour qu'une phrase du genre de celle-ci : Non, ce soir je ne serai pas libre... »