« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. »
« Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. »
« Les deux secrets d'un succès : la Qualité et la Créativité. »
« La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. »
« De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont... »
« Les deux secrets d'un succès: la qualité et la création. »
« La vieille fille est comme le lait, qui s'aigrit s'il est trop gardé. »
« Les erreurs font partie du tribut à payer pour une vie bien remplie. »
« Une mère doit toujours réfléchir deux fois, une fois pour elle-même, une fois pour son enfant. »
« Davantage d'avantages avantagent davantage. »
« Il vaut mieux arriver en retard et louper son train, que d'arriver en avance et prendre le mauvais ! »
« Avec le violon, il faut choisir : ou bien tu joues juste, ou bien tu joues tzigane. »
« Rien ne commence dans l'enfance, même si l'on se berce de premières fois. Tout a déjà pris racine avant, sans qu'on s'en aperçoive. »
« Un bon éditeur doit avoir plus d'auteurs dans ses fréquentations que d'éditeurs. »