« C'est l'oeil du maître qui fait engraisser le cheval. »
« Dès que l'on commence à épier son corps, le vieillissement a commencé. »
« Le cheval et la plupart des autres animaux amaigrissent en peu d'années les meilleures prairies... »
« Le fou loue son cheval, l'insensé sa femme et le maladroit ses enfants. »
« On achète les bons chevaux à l'écurie. »
« L'espagnol est la langue des amants, l'italien est celle des chanteurs, le français celle des diplomates, l'allemand celle des chevaux. »
« Les chevaux n'ont rien de plus cher que leur écurie. »
« Se rappeler qu'un tableau - avant d'être un cheval de bataille, une femme nue, ou une quelconque anecdote - est essentiellement une surface plane recouverte de couleurs en un certain ordre assemblées. »
« L'air du paradis est celui qui souffle entre les oreilles d'un cheval. »
« Le cheval est un animal dangereux aux deux bouts et inconfortable au milieu. »
« Le fou vante son cheval, l'enragé sa belle-fille et l'ignorant sa fille. »
« Je préfère un vélo à un cheval, les freins sont plus faciles à vérifier. »
« Si le cheval connaissait sa force, serait-il assez fou pour accepter le joug, comme il le fait ? Mais qu'il devienne sensé et s'échappe, alors on dira qu'il est fou... »
« Vous pouvez conduire un cheval à l'abreuvoir mais vous ne pouvez l'obliger à boire. »