« On appelle "s'oublier" reprendre son naturel. »
« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... »
« L'amitié n'a de sens que si elle prête à se prouver par un sacrifice. »
« J'en arrive à me définir Dieu simplement : ce qui me manque pour comprendre ce que je ne comprends pas. »
« L'acte sexuel est dans le temps ce que le tigre est dans l'espace. »
« Il y a une communication plus intense dans l'échange immédiat à base de générosité que dans la jouissance immédiate. »
« Le rire est le saut du possible dans l'impossible. »
« Inutile de se faire des illusions, notre vie est exactement ce que nous la faisons et personne, sauf nous-mêmes, n'est responsable des succès ou des échecs qui nous incombent. »
« La liberté n'existe que là où l'intelligence et le courage parviennent à mordre sur la fatalité. »
« L'angoisse suppose le désir de communiquer. »
« La semence d'hier est la chair de demain. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »
« L'aveu est la tentation du coupable. »
« Jésus annonçait le royaume et c'est l'église qui est venue. »