« Petite cuisine agrandit la maison. »
« Les livres de cuisine n'ont d'autorité que lorsqu'ils sont signés par des hommes. »
« Risquer de ne plus être seul dans la cuisine au petit déjeuner, alors que le goût même du café au lait semble fait pour la solitude fraîche et bleue du matin. »
« Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes. »
« C'est dans la cuisine que vous verrez si les gens communiquent vraiment avec vous : en dehors du lit, c'est le seul endroit de la maison qui soit vraiment intime. »
« On court les risques du dégoût en voyant comment l'administration, la justice et la cuisine se préparent. »
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
« Le propre de la nouvelle cuisine est de vider le portefeuille sans remplir l'estomac. »
« La nature, en cuisine comme en amour, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais. »
« La cuisine du Périgord est sans beurre et sans reproche. »
« Il faut de l'artifice pour se faire aimer ; il faut chercher avec quelque adresse les moyens d'enflammer, et l'amour tout seul ne donne point l'amour. »
« Les ouvriers s'efforçoient à l'envy les uns des autres, à surmonter la grandeur de leurs ouvrages par l'excellence de l'artifice. »
« Certains livres ressemblent à la cuisine italienne: ils bourrent mais ne remplissent pas. »
« Utiliser les mots sans savoir leurs racines,C'est se nourrir sans connaître la cuisine. »