« Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses. »
« Le progrès, c'est le pas même de Dieu. »
« Au commencement des temps, les mots et la magie étaient une seule et même chose. »
« Les conjurations, lors même qu'elles réussissent, ont le plus souvent de très funestes conséquences, parce qu'elles se font presque toujours contre le tyran et non contre la tyrannie. »
« Un homme bon a honte même devant un chien. »
« Tu n'es personne si tu ne t'aimes pas toi-même, tu ne t'approches pas de Dieu si tu ne t'approches pas d'abord de ton corps. »
« Il y a deux éducations: la première que l'on reçoit au lycée, la seconde que l'on se donne à soi-même; la première est indispensable, mais il n'y a que la seconde qui vaille. »
« Rien n'est éternel, pas même la reconnaissance. »
« Faites justice aux autres, afin qu'on vous la fasse à vous-mêmes. »
« Même si la passion nous déchire,elle ne doit pas briser ce qui nous lie. »
« Le fanatisme, toujours serviteur du faux. Même au service du vrai, il serait haïssable. »
« Le silence lui-même a quelque chose à taire. »
« Souvent on est insensible aux problèmes des autres quand, soi-même, on est malheureux. »
« Quand même la couche serait à ton goût - Ne dors pas sous le soleil d'août. »