« A l'ordre moral imposé d'en haut aux "gens d'en bas", nous devons préférer une société de la responsabilité partagée par tous. »
« La discrétion est ma devise. Je ne dis jamais rien. Même sur ma carte de visite, il n'y a rien d'écrit. »
« L'art d'écrire est avant tout de se faire comprendre. »
« La presse française fait preuve d'une partialité révoltante et ne traite jamais que les mêmes sujets : les hommes politiques et les autres criminels. »
« Je suis d'avis que tous ceux qui aident à porter le fardeau du gouvernement doivent en partager les privilèges. »
« La nudité c'est la vérité, c'est la beauté, c'est l'Art. »
« Le génie abaisse davantage qu'il n'élève ; l'idée du génie empêche d'être simple, engage à montrer l'essentiel, à dissimuler ce qui décevrait : il n'est pas de génie concevable sans art. »
« Peinture. Art de protéger les surfaces plates des intempéries et de les exposer à la critique. »
« L'artiste n'a de responsabilité envers personne. Son rôle social est associal. Sa seule responsabilité réside dans sa position face au travail qu'il accomplit. »
« Si l'art n'a pas de patrie, les artistes en ont une. »
« Ferme les yeux, tout ce que tu vois t'appartient. »
« Bérenger: Vous avez tort de ne pas croire à la médecine. - Jean: Les médecins inventent des maladies qui n'existent pas. - Bérenger: Cela part d'un bon sentiment. C'est pour le plaisir de soigner des gens. »
« Je suis content d'être nationalisé: je vais pouvoir partir en vacances! »
« La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. »