« Sans cesse se remettre en question afin de stimuler la créativité. C'est l'essence même de l'artiste. »
« Journal intime. Relation quotidienne de cette part de l'existence que l'on peut se confier à soi-même sans avoir à en rougir. »
« La vie ne va nulle part, la vie est un cauchemar de la matière. »
« Nous vivons dans une société hypocrite où l'intérêt particulier tient lieu de motivation générale. »
« L'art d'être un guerrier est la seule façon d'équilibrer la terreur d'être un homme par la merveille d'être un homme. »
« Notre démocratie est parfaitement bancale. Elle n'avance que sur une seule jambe. Elle écarte de sa représentation plus de la moitié des citoyens. »
« L'histoire d'un physicien racontée par une particule bêta ressemblerait aux Voyages de Gulliver. »
« La télévision a une sorte de monopole de fait sur la formation des cerveaux d'une partie très importante de la population. »
« A la Saint-Martin, la châtaigne et le vin nouveau. »
« La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes. »
« Une bonne partie de la population ne fait aucun effort de réflexion, et ce n'est pas parti pour s'arranger. Alors ou bien on lutte pour une cause perdue et on y perd sa santé, ou bien on essaie de prendre les choses comme elles sont et de s'y faire. »
« La partie garde toujours en elle quelque chose de la nature du tout. »
« Impossible de partir de rien ; pour créer il faut d'abord détruire ce qui est, puis bâtir avec des débris. »
« Dans le domaine des politiques culturelles, la vraie priorité, ce sera toujours l'enseignement artistique. »