« Depuis Adam se laissant enlever une côte, jusqu'à Napoléon attendant Grouchy, toutes les grandes affaires qui ont raté étaient basées sur la confiance... Faire confiance aux honnêtes gens, est le seul vrai risque des professions aventureuses. »
« On sent à travers le vin de Bourgogne tout le pays: la richesse des coteaux, le ciel doré, la gaieté pensive de ses habitants. Il est clair que quiconque le boit est en quelque sorte pris dans son reflet, et doit, la durée d'un instant, regarder en soi. »
« Une assiette, quand c'est beau, c'est déjà bon ! »
« La nature n'est pas forcément du côté des gros bataillons. La nature est avec l'espèce qui possède sur les autres une avance technologique. »
« Deux hommes qui ne se connaissent pas sont capables, par amour-propre, de passer l'un à côté de l'autre, dans un désert, sans se saluer. »
« La maladie a ce côté diabolique qui la rend omniprésente, tout pivote autour d'elle, on ne voit plus la vie, on la subit. »
« Le monde complote constamment contre les braves. C'est le combat ancestral - le rugissement de la foule d'un côté - et la voix de votre conscience de l'autre. »
« Illusion dérisoire de tenir la vie alors que celle-ci fuit de tous côtés, indomptée, indomptable, fière. Libre. »
« La simplicité que je recherche est tout à côté de la complication et cette frontière est si mince, si fragile. »
« Que le passé d'un homme est étroit et court, à côté du vaste présent des peuples et de leur avenir immense. »
« Pierral au théâtre côté... Cour! »
« Ce n'est pas parce que vous avez une barbe blanche que l'on doit vous prendre pour un Père Noël; mais, d'un autre côté, la barbe blanche est peut être l'indice qu'il y a un peu de sagesse en vous ! »
« Non seulement Jésus-Christ était fils de Dieu, mais encore il était d'excellente famille du coté de sa mère. »
« L'acceptation, c'est la mort. Il faut lutter toujours, ne pas se laisser abattre, réinventer la vie. »