« Par la soif, on apprend l'eau. »
« Le goût est la faculté de juger un objet ou un mode de représentation par la satisfaction ou le déplaisir d'une façon toute désintéressée. On appelle beau l'objet de cette satisfaction. »
« L'eau gâte moult vin - Une charrette en chemin, - De Carême le corps humain. »
« Peu d'éloquence, beaucoup d'amour. »
« Nous ne nous comprendrons jamais tout à fait, mais nous pouvons et pourrons faire beaucoup mieux que nous comprendre. »
« Toute Eglise est la pierre sur le tombeau d'un Homme-Dieu ; elle veut à tout prix l'empêcher de ressusciter. »
« Il y a la cerise sur le gâteau et la cerise sur le chapeau pour que la cerise tienne il faut absolument que le chapeau ne sois pas tordu »
« J'ai la peau de l'âme trop sensible. Il faudrait apprendre à son âme à marcher pieds nus. S'y faire une corne. Se répéter la sentence chinoise: «Rétrécis ton cœur.» »
« Le monde que nous avons créé est le résultat de notre niveau de réflexion, mais les problèmes qu'il engendre ne sauraient être résolus à ce même niveau. »
« Si vous avez la simple beauté et rien d'autre, vous avez à peu près ce que Dieu a fait de mieux. »
« Devant le passé, chapeau bas; devant l'avenir, bas la veste. »
« Beaucoup d'académiciens sont plus épuisés que leurs oeuvres. »
« Le cœur des méchants est une fourmilière de péchés. Il ressemble à un morceau de viande gâtée que les vers se disputent. »
« Le veau d'or ? Il vaudra moins cher demain que le veau naturel. »