« Qui n'est pas utile à soi-même ne peut être utile à ses amis et ses proches. »
« Un cuisinier, quand je dîne me semble un être divin qui du fond de sa cuisine gouverne le genre humain. »
« Beaucoup de biens ne se produiraient pas s'il n'y avait pas de mal dans les êtres. »
« Il faut être riche de temps et d'argent pour avoir une vie intellectuelle: la culture n'est pas à la portée des démunis de la société. »
« Ecouter est une attitude du cœur, un désir authentique d'être avec l'autre qui attire et guérit à la fois. »
« Le désir sexuel peut aussi être le désir de tuer. »
« Dans les airs une machine cesse d'être un assemblage mécanique ; elle s'anime et exprime le tempérament du pilote. »
« Je n'ai jamais osé être de gauche quand j'étais jeune de peur de devenir de droite en vieillissant. »
« On cesse d'être jeune quand on comprend qu'il ne sert à rien de dire une douleur. »
« On s'était dépensé en vaines subtilités pour décider si la photographie devait être ou non un art, mais on ne s'était pas demandé si cette invention même ne transformait pas le caractère général de l'art. »
« Baromètre. Instrument ingénieux qui indique la sorte de temps que nous sommes en train de subir. »
« Les wagons du funiculaire sont construits selon une obliquité similaire à celle du chapeau d'un homme qui ne veut pas être reconnu. »
« C'est dans l'absolue ignorance de notre raison d'être qu'est la racine de notre tristesse et de nos dégoûts. »
« La grâce, c'est peut-être de voir ce qu'il faut choisir et ce à quoi il faut renoncer. »