« Quand on écrit des romans, on n'a aucune responsabilité, à l'exception du plaisir que l'on peut apporter au lecteur. »
« Le monde est un chaos, et son désordre excède - Tout ce qu'on y voudrait apporter de remède. »
« Il m'arrive de me donner d'excellents conseils, mais je suis incapable de les suivre. »
« Quand un homme est excessivement satisfait, le sommeil vient à lui comme une récompense. »
« Le sage évite tout excès de quantité, de nombre et de mesure. »
« En amour, il ne faut se permettre d'excès qu'avec les gens qu'on veut quitter bientôt. »
« L'honnête homme, détrompé de toutes les illusions, est l'homme par excellence. »
« Il me semble que le mystère est considéré comme insoluble, par la raison même qui devrait le faire regarder comme facile à résoudre, je veux parler du caractère excessif sous lequel il apparaît. »
« L'excès est une preuve d'idéalité: aller au-delà du besoin. »
« Le jeune homme connaît les règles, le vieillard les exceptions. »
« L'excès d'un très grand bien devient un mal très grand. »
« Le Roi n'avait point donné d'ouverture ni de prétexte aux excès sacriléges dont nous abhorrons la mémoire. »
« On dit que l'homme est un animal sociable. Sur ce pied-là, il me paraît qu'un Français est plus homme qu'un autre, c'est l'homme par excellence; car il semble être fait uniquement pour la société. »
« A la Sainte-Etienne pas de vent, - Pour le vin c'est excellent. »