Gastronomie

90 citations

« On ne peut avoir de culture gastronomique sans vin. »

Citation de Julia Child ~ Voix ~ Voir ~ Sans ~ Avoir ~ Vin ~ Culture

« Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé. »

Citation de Anthelme Brillat-Savarin (✝1826 à 71 ans) ~ Toux ~ Tout ~ être ~ Astronomie ~ Anges ~ Ange ~ Sujet ~ Manger

« La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent. »

Citation de Anthelme Brillat-Savarin (✝1826 à 71 ans) dans Physiologie du goût ~ Sens ~ Manier ~ Manie ~ Destin ~ Nourrir ~ Nation ~ Goût

« Un bon dîner réconcilie tout le monde. »

Citation de Samuel Pepys (✝1703 à 70 ans) ~ Toux ~ Tout ~ Monde

« Ce que l'on conçoit bien s'énonce clairement.Ce qu'on mange avec goût se digère aisément. »

Citation de Georges Courteline ou Georges Victor Marcel Moinaux (✝1929 à 71 ans) ~ Goûts ~ Goût ~ Claire ~ Clair ~ Biens ~ Bien ~ Avec ~ Anges ~ Ange

« Ceux qui s'indigèrent ou qui s'enivrent ne savent ni boire ni manger. »

Citation de Anthelme Brillat-Savarin (✝1826 à 71 ans) dans Physiologie du goût ~ Vent ~ Bois ~ Anges ~ Ange ~ Manger ~ Goût ~ Boire

« Les animaux se repaissent ; l'homme mange ; l'homme d'esprit seul sait manger. »

Citation de Anthelme Brillat-Savarin (✝1826 à 71 ans) ~ Seul ~ Sens ~ Repas ~ Prix ~ Paix ~ Maux ~ Manger ~ Hommes ~ Homme ~ Esprit ~ épais ~ Animaux ~ Anges ~ Ange

« La maîtresse de maison doit toujours s'assurer que le café est excellent ; et le maître, que les liqueurs sont de premier choix. »

Citation de Anthelme Brillat-Savarin (✝1826 à 71 ans) ~ Ueux ~ Toux ~ Toujours ~ Premier ~ Maitresse ~ Maître ~ Maison ~ Jours ~ Jour ~ Exces ~ Excellent ~ Choix ~ Café ~ Assurer

« Nul plaisir n'est en lui-même un mal ; mais les causes productrices de certains d'entre eux apportent de surcroît bien plus de perturbations que de plaisirs. »

Citation de Epicure (✝-270) ~ Porte ~ Port ~ Plus ~ Plaisir ~ Même ~ Entre ~ Croix ~ Certain ~ Cause ~ Biens ~ Bien

« L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile ! »

Citation de François Rabelais (✝1553) ~ Prix ~ Plus ~ Odeur ~ îles ~ Deux ~ Combien ~ Biens ~ Bien

« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. »

Citation de Anthelme Brillat-Savarin (✝1826 à 71 ans) dans Physiologie du goût ~ Mois ~ Anges ~ Ange ~ Tuer ~ Moi ~ Manger ~ Goût ~ Dire

« La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude : elle doit être aussi celle du convié. »

Citation de Anthelme Brillat-Savarin (✝1826 à 71 ans) ~ Sable ~ Qualités ~ Qualité ~ Plus ~ être ~ Aussi

« Prétendre qu'il ne faut pas changer de vins est une hérésie ; la langue se sature ; et après le troisième verre, le meilleur vin n'éveille plus qu'une sensation obtuse. »

Citation de Anthelme Brillat-Savarin (✝1826 à 71 ans) ~ Vers ~ Verre ~ Veille ~ Troisième ~ Trois ~ Tendre ~ Sensation ~ Sens ~ Prétendre ~ Prêt ~ Plus ~ Meilleur ~ Langue ~ Heresie ~ Faux ~ étendre ~ Changer ~ Anges ~ Ange

« L'homme de qualité se détourne de la femme comme le gastronome répugne aux viandes molles. »

Citation de Stephen Hecquet ~ Toux ~ Tour ~ Qualités ~ Hommes ~ Homme ~ Femmes ~ Femme ~ Comme ~ Réduire ~ Qualité

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