« Lorsque la marmite bout, l'amitié fleurit. »
« La bonne chère et le bon vin réjouissent le cœur du gastronome. »
« Le café doit être noir comme l'enfer, fort comme la mort et doux comme l'amour. »
« La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. »
« Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche. »
« Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier. »
« La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile. »
« Les Français sont les gastronomes de l'amour. Les Anglais les exécutants. »
« Un restaurant gastronomique, c'est un restaurant qui donne la gastro ? »
« La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun. »
« Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. »
« Le créateur, en obligeant l'homme à manger pour vivre, l'y invite par l'appétit, et l'en récompense par le plaisir. »
« De toutes les passions la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. »
« La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile. »