« La paix a ses victoires - Non moins célèbres que celles de la guerre. »
« Vouloir tout voir et tout savoir sur chacun d'entre nous, c'est tenter de réaliser une véritable "police des images", qui serait à la paix ce que la "guerre des images" est déjà aux derniers conflits internationaux. »
« Si la notion de maladie mentale n'existait pas, il faudrait l'inventer. »
« La paix est un rêve suspendu. »
« Sage est l'homme qui, ayant deux pains, en vend un pour acheter un lys. »
« Le travail produit un grand apaisement et c'est peut-être la forme de bonheur qui est la moins vulnérable. »
« La paix est une création continue. »
« Avril froid, pain et vin donne, - Mai froid les moissonne. »
« La paix, si jamais elle existe, ne reposera pas sur la crainte de la guerre mais sur l'amour de la paix. »
« Le pain est le plus conventionnel et le plus frelaté des symboles de la nutrition : l'âme de l'homme n'est pas omnivore. »
« Si la fournée de pain est manquée, c'est une semaine perdue; - Si la moisson est mauvaise, c'est une année perdue; - Si le mariage est funeste, c'est une vie perdue. »
« Nous plantons les graines de la paix, maintenant et pour le futur. »
« Maison de paille où l'on rit vaut mieux qu'un palais où l'on pleure. »
« Les femmes n'ont pas seulement une valeur économique pour les hommes qui les échangent. Elles ont d'abord valeur de paix et d'alliances. »