« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large. »
« Le Sénat n'est qu'une maison de retraite pour privilégiés de la politique. »
« Gagne en laboureur pour dépenser en prince. »
« Le théâtre a charge de représenter les mouvements de l'âme, de l'esprit, du monde, de l'histoire. »
« L'adhésion de notre esprit à un système quelconque change l'aspect et la signification des phénomènes observés par nous. De tous temps, l'humanité s'est contemplée à travers des verres colorés par des doctrines, des croyances et des illusions. »
« La création d'entreprise est probablement l'une des formes les plus élaborées des dernières grandes aventures modernes. »
« La fortune ne devrait être possédée que par les gens d'esprit : autrement, elle représente un danger public. »
« Tout désir que nous cherchons à étouffer couve en notre esprit et nous empoisonne. Le seul moyen de se délivrer de la tentation, c'est d'y céder. »
« L'indifférence comme préférence, c'est le mépris qui prend vie. »
« L'espoir est le privilège des perdants... »
« Le lecteur peut être considéré comme le personnage principal du roman, à égalité avec l'auteur, sans lui, rien ne se fait. »
« Quand une fois la calomnie est entrée dans l'esprit d'un roi, elle est comme la goutte chez un prélat : elle n'en déloge plus. »
« L'extrême esprit est accusé de folie, comme l'extrême défaut... C'est sortir de l'humanité que de sortir du milieu. »
« La justice est humaine, tout humaine, rien qu'humaine ; c'est lui faire tort que de la rapporter, de près ou de loin, à un principe supérieur ou antérieur à l'humanité. »