« Juste avant d'abandonner un comportement, les consommateurs s'y livrent à fond. »
« Les livres sont la lumière qui guide la civilisation. »
« Les meilleurs livres sont ceux qui racontent ce que l'on sait déjà. »
« Toute connaissance commence par les sentiments. »
« Une personne peut d'autant plus facilement être abusée qu'elle est à la recherche de reconnaissance. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« Parmi les cinq sens, la vue, l'ouïe et l'odorat connaissent moins d'interdits que le toucher et le goût. »
« La quantité de livres est inversement proportionnelle à leur qualité. »
« L'opinion est quelque chose d'intermédiaire entre la connaissance et l'ignorance. »
« Prêtez aux pauvres, et demandez à emprunter aux riches, vous serez bientôt délivré des uns et des autres. »
« Je souhaite qu'on me délivre des livres... »
« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres. »
« Les livres de cuisine n'ont d'autorité que lorsqu'ils sont signés par des hommes. »
« C'est là en effet un des grands et merveilleux caractères des beaux livres que pour l'auteur ils pourraient s'appeler "Conclusions" et pour le lecteur "Incitations". »