« L'excès d'un très grand bien devient un mal très grand. »
« L'espérance est la nourrice des hommes de peu d'esprit. »
« Les médecins et les maréchaux tuent les gens et les chevaux. »
« Dans l'excès de bonheur, il y a peut-être quelque chose de pris à quelqu'un. »
« Les excès tuent plus sûrement que les épées. »
« Tout ce qui est excessif est insignifiant. »
« L'adversaire d'une vraie liberté est un désir excessif de sécurité. »
« Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond. Noir, somptueux, gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche, excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste... »
« Le poisson est un animal dont la croissance est excessivement rapide entre le moment où il est pris et le moment où le pêcheur en fait la description à ses amis. »
« En espadrilles, on est tout juste assez civilisé pour tutoyer le globe, sans l'appréhension rétive du pied nu méfiant, sans l'excessive assurance du pied trop bien chaussé. »
« Certains psychanalystes voient dans l'infériorisation une autopunition de l'attachement excessif à la mère. »
« On jurerait que les grands prélats avalent chaque jour une dose excessive de vanité. »
« Pour être heureux en ménage, il faut être ou homme de génie marié à une femme tendre et spirituelle, ou se trouver, par l'effet d'un hasard, tous les deux excessivement bêtes. »
« Le bercement des nourrices, les câlineries maternelles, les chatteries des soeurs, transforment pour ainsi dire, en la pétrissant, la pâte masculine. »