« Savoir s'étonner à propos est le premier pas fait sur la route de la découverte. »
« Aucun bonheur n'est possible dans l'ignorance, la certitude seule fait la vie calme. »
« L'art culinaire est plus important que l'art littéraire. Et on peut très bien vivre sans savoir lire tandis qu'il faut manger. »
« L'ignorance est une bénédiction, mais pour que la bénédiction soit complète l'ignorance doit être si profonde, qu'elle ne se soupçonne pas soi-même. »
« On peut en savoir plus sur quelqu'un en une heure de jeu qu'en une année de conversation. »
« Heureux deux amis qui s'aiment assez pour (savoir) se taire ensemble. »
« Déclarer la guerre n'est pas tout, il faut savoir la faire. »
« La faim est un nuage d'où il tombe une pluie de science et d'éloquence. La satiété est un autre nuage qui fait pleuvoir une pluie d'ignorance et de grossièreté. »
« Il est trois sortes de gens qui parlent peu, ce sont les savants et les gens forts heureux ou malheureux ; ainsi l'on peut dire que le savoir, la douleur et le bonheur sont muets. »
« La philosophie ne consiste-t-elle pas, après tout, à faire semblant d'ignorer ce que l'on sait et de savoir ce que l'on ignore ? »
« Il y a une jouissance à savoir qu'on est pauvre, qu'on est seul et que personne ne songe à nous. Cela simplifie la vie. »
« Il y a une morale humaine supérieure même à la morale légale, là où celle-ci ferait défaut. »
« L'ignorance c'est le nerf de la guerre. »
« Savoir et croire ne sont pas antinomiques. La raison et la foi sont les deux rivières qui forment le fleuve de la connaissance. »