« Quoi qu'on dise, les guerres civiles sont moins injustes, moins révoltantes et plus naturelles que les guerres étrangères quand celles-ci ne sont pas entreprises pour sauver l'indépendance nationale. »
« Les repas de famille ne consistent pas à se manger entre parents. »
« La vanité et la crainte du ridicule sont les traits les plus saillants du caractère français. C'est étrange, à coup sûr, la vanité étant neuf fois sur dix la source du ridicule. »
« Il n'y a qu'un héroïsme au monde : c'est de voir le monde tel qu'il est, et de l'aimer. »
« Viens manger papa, ta crème glacée va refroidir. »
« La femme est l'être le plus parfait entre les créatures ; elle est une créature transitoire entre l'homme et l'ange. »
« Une idée qui n'est pas dangereuse ne mérite pas d'être appelée une idée. »
« Quand il y a des perdrix, on mange des perdrix ; et quand c'est le temps de la pénitence, on fait pénitence ! »
« Je suis en train de peindre avec l'entrain d'un Marseillais mangeant la bouillabaisse, ce qui ne t'étonnera pas lorsqu'il s'agit de peindre de grands tournesols. »
« La haine des faibles n'est pas si dangereuse que leur amitié. »
« Quelle étrange chose que la propriété, dont les hommes sont si envieux ! Quand je n'avais rien à moi, j'avais les forêts et les prairies, la mer et le ciel ; depuis que j'ai acheté cette maison et ce jardin, je n'ai plus que cette maison et ce jardin. »
« Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction. »
« «Aie! cria le rusé mangeur d'huîtres, une perle!» Un voisin de table l'acheta 100 francs. Prix: 30 sous au bazar de Maisons-Laffitte. »
« Sous la couche épaisse de nos actes, notre âme d'enfant demeure inchangée ; l'âme échappe au temps. »