« Connaissez-vous beaucoup d'hommes qui attribuent leurs échecs à leur incapacité ? »
« C'est de la connaissance seule de la vérité que pourra naître un état social meilleur. »
« La connaissance tue l'action, pour agir il faut que les yeux se voilent d'un bandeau d'illusion. »
« Une bibliothèque, c'est un des plus beaux paysages du monde. »
« Les paysans sont sans cesse au travail et c'est un mot qu'ils n'utilisent jamais. »
« La connaissance progresse en intégrant en elle l'incertitude, non en l'exorcisant. »
« Pour tirer le meilleur parti des connaissances acquises, pour en extraire toute la richesse, il importe de ne pas s'y habituer trop vite, de se laisser le temps de la surprise et de l'étonnement. »
« Savoir et croire ne sont pas antinomiques. La raison et la foi sont les deux rivières qui forment le fleuve de la connaissance. »
« Toute connaissance commence par les sentiments. »
« La télévision de la connaissance sera bientôt le privilège des riches et l'instrument privilégié des inégalités. »
« Le fruit le plus agréable et le plus utile au monde est la reconnaissance. »
« Une personne peut d'autant plus facilement être abusée qu'elle est à la recherche de reconnaissance. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« Parmi les cinq sens, la vue, l'ouïe et l'odorat connaissent moins d'interdits que le toucher et le goût. »