« Pour réaliser le beau, le peintre emploie la gamme des couleurs, le musicien celle des sons, le cuisinier celle des saveurs, et il est très remarquable qu'il existe sept couleurs, sept sons, sept saveurs. »
« Le nombre des saveurs est infini. »
« L'amour d'une mère remonte des profondeurs de l'océan. »
« Celui qui se nourrit du silence de Dieu finit par comprendre à quelles profondeurs on peut écouter. »
« La critique sans bonté trouble le goût et empoisonne les saveurs. »
« Il n'existe que des contes de fées sanglants. Tout conte de fées est issu des profondeurs du sang et de la peur. »
« Il n'existe point en ce monde, ni dans l'air, au milieu de l'océan, ni dans les profondeurs des montagnes, d'endroit où l'on puisse se débarrasser du mal qu'on a fait. »
« Lorsque l'homme civilisé a peur, le sol se dérobe littéralement sous ses pieds et le fait retomber dans les profondeurs de la préhistoire, des millénaires en arrière. »
« Parce qu'une langue est semblable au vent, elle poursuit sa fin mêlée de toutes les saveurs du monde et meurt vidée d'elle-même jusqu'à son renouvellement. »
« De même que la valeur de la vie n'est pas en sa surface mais dans ses profondeurs, les choses vues ne sont pas dans leur écorce mais dans leur noyau, et les hommes ne sont pas dans leur visage mais dans leur cœur. »
« Danser dans une ronde est magique; la ronde nous parle depuis les profondeurs millénaires de la mémoire. »
« Ce qui se passe dans les profondeurs de l'homme se passe également dans celles de Dieu. »
« Les choses ne se disent pas. La parole, c'est la petite vague au-dessus; mais les profondeurs, ça ne se voit pas. »
« Les cinq saveurs émoussent le goût de l'homme. »