« Le miracle de l'alchimie correspond à la nature la plus fondamentale de l'homme, celle de coïncider d'une façon vivante et absolue avec tout ce qui est. »
« Le capital, c'est un levier indispensable à presque tout effort humain. Ce n'est pas juste au fond, car l'âme des entreprises ce devrait être le talent. »
« Quand on se voit au bord de l'abîme et qu'il semble que Dieu vous ait abandonné, on n'hésite plus à attendre de lui un miracle. »
« On appelle miracle quand Dieu bat ses records. »
« Apprenez vos théories aussi bien que vous le pouvez, puis mettez-les de côté quand vous entrez en contact avec le vivant miracle de l'âme humaine. »
« De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. »
« La chance est la forme laïque du miracle. »
« Le miracle est, avec la vigne, l'une des principales cultures de la France. »
« Le miracle de la charité, ce fut de la faire faire par des pauvres. Cela s'appelle : mutualité. »
« Comment oublier cette certitude d'être indispensable à tous, et cela sans orgueil ! »
« L'amour est le miracle de la civilisation. »
« L'homme, c'est un ange, c'est un animal, c'est un néant, c'est un miracle, c'est un centre, c'est un monde, c'est un dieu, indigent de Dieu, capable de Dieu et rempli de Dieu, s'il le veut. »
« Le mariage est le miracle qui transforme le baiser d'un plaisir à un devoir. »
« Quand une conjuration échoue par l'effet du hasard, il est plus urgent de de changer de police que de punir les conspirateurs. »