« La fortune à ses lois asservit tous les temps. »
« Une mère devient une véritable grand-mère le jour où elle ne remarque plus les erreurs de ses enfants, étant émerveillée par ses petits-enfants. »
« Le rite est une méditation active. »
« La vie est un long fleuve tranquille. Ce sont les rives qui sont dangereuses. Il ne faudrait jamais aborder. »
« Assieds-toi au pied d'un arbre et avec le temps tu verras l'Univers défiler devant toi. »
« Les femmes préfèrent être belles plutôt qu'intelligentes parce que, chez les hommes, il y a plus d'idiots que d'aveugles! »
« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... »
« La femme est la poésie, l'homme, la prose. »
« Il vaut mieux avancer dans la pagaille que piétiner dans l'ordre. »
« La liberté n'existe que là où l'intelligence et le courage parviennent à mordre sur la fatalité. »
« Il est plus facile d'arracher un brin d'herbe dans le pot de fleur de son voisin qu'un baobab dans son propre jardin. »
« La soumission implique la possibilité de l'arrogance et de la révolte: de la stabilité sort le mouvement. »
« Le vent est l'ennemi des chapeaux. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »