« De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont... »
« La vérité, c'est un attrape-nigaud, ou plutôt, c'est un plat que chacun cuisine à sa façon. Seulement, il y a de bons et de mauvais cuisiniers. »
« La cuisine, c'est comme l'amour, il faut goûter à tout pour reconnaître ce qui est bon. »
« La justice est comme la cuisine, il ne faut pas la voir de trop près. »
« La toilette est la cuisine de la beauté ; chaque femme, chaque jour, imagine des ragoûts pour ses charmes, qu'elle doit servir le soir à l'admiration affamée des regard. »
« La cuisine de l'Angleterre est à son image : entourée d'eau. »
« En Art, j'aime la simplicité ; de même, en cuisine. »
« Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine. »
« Un cuisinier, quand je dîne me semble un être divin qui du fond de sa cuisine gouverne le genre humain. »
« La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. »
« En France, la cuisine est une forme sérieuse d'art et un sport national. »
« On court le risque du dégoût quand on voit comment se préparent l'administration, la justice et la cuisine. »
« Humour: pudeur, jeu d'esprit. C'est la propreté morale et quotidienne de l'esprit. Je me fais une haute idée morale et littéraire de l'humour. »
« Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. »