« De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. »
« Un plébiscite est un vote populaire destiné à bien établir l'autorité du souverain. »
« C'est de ne pas mépriser assez certaines gens que de dire tout haut qu'on les méprise. Le silence seul est le souverain mépris. »
« Au-dessous de la Loire, le mensonge est une forme de sociabilité, et comme une politesse de la race. »
« La politesse est plus généreuse que la franchise, car elle signifie qu'on croit à l'intelligence de l'autre. »
« Sans morale, la politesse ne sert que de cache-misère. »
« Je juge les actes à l'aune de la jouissance qu'ils donnent. L'extase voluptueuse est le but souverain de l'existence. »
« La sainteté n'est peut-être que le comble de la politesse. »
« La politesse est la grâce de l'esprit. »
« Le comble de la politesse :S'asseoir sur son derrière et de lui demander pardon. »
« Le plaisir est le souverain bien par le fait que dès leur naissance, les êtres vivants recherchent le plaisir et fuient la douleur, par une inclinaison naturelle et sans raisonnement. »
« La seule chose que la politesse peut nous faire perdre c'est, de temps en temps, un siège dans un autobus bondé. »
« Une heure de lecture est le souverain remède contre les dégoûts de la vie. »
« Il y a un espoir souverain dans les yeux des jeunes filles. »