« Nos rêves et nos désirs prennent tant de temps à mourir en nous qu'il en reste toujours quelques miettes... »
« L'humanité: un amas de choses sales et gluantes, de liquides puants suspendus à un échalas, dans un sac de peau trouée. »
« La démocratie a du bon pour ceux qui savent en profiter. »
« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. »
« Le mariage c'est la pire entrave pour un artiste. »
« L'indifférence est le sommeil de l'âme. »
« Place qui parlemente est à demi gagnée. »
« La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude : elle doit être aussi celle du convié. »
« De droit divin, l'homme est le roi de la nature, et tout ce que la terre a produit a été créé pour lui. »
« La prestidigitation est un art charmant qui apprend inutilement ce que vaut le sens commun et ce que pèse l'évidence. »
« Plus on plaint les gens, plus ils se croient à plaindre ! »
« - Dites-moi, que préférez-vous, un vin de Bordeaux ou un vin de Bourgogne? - - Voilà, Madame, une question pour laquelle j'éprouve tellement de plaisir à scruter, que je reporte semaine après semaine le prononcé du verdict. »
« Le vrai, le beau, le bon, d'où qu'ils viennent, sont le trésor de l'humanité. »
« Nous avons part à la destinée des autres, nous sommes responsables les uns des autres. Liés indissolublement pour le bien et le mal. »