« Il semble que ce soient les habillemens qui eschauffent l'homme, et toutefois ce ne sont ils pas qui l'eschauffent ne qui luy donnent la chaleur. »
« Le son est au vent ce que la flamme est à la chaleur. »
« Toute matiere, quand la chaleur luy default, demeure oisive et immobile. »
« La chaleur du lit ne fait bouillir la marmitte. »
« Sur la place taillée en mesquine pelouse - Square où tout est correct, les arbres et les fleurs - Tous les bourgeois poussifs qu'étranglent les chaleurs - Portent, les jeudis soir, leurs bêtises jalouses. »
« Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. »
« Interpréter, c'est appauvrir, diminuer l'image du monde, lui substituer un monde factice de "significations". »
« Un bon repas adoucit l'esprit et régénère le corps. De son abondance découle une bienveillance chaleureuse. »
« La même réponse que faisait Molière à ceux qui lui reprochaient d'avoir pris une scène entière à Cyrano de Bergerac: cette scène m'appartient, puisqu'elle est bonne, et je prends mon bien où je le trouve. »
« Faites comme les petits enfants qui de l'une des mains se tiennent à leur père, et de l'autre cueillent des fraises ou des mûres le long des haies... »
« Je parie que ce qui a motivé les Anglais à coloniser la moitié du monde, c'est qu'ils cherchaient juste un repas décent ! »
« Merci d'être là si nombreux, si chaleureux, si mobilisés, si déterminés.Ce soir, comme disent les rappeurs, Paris est dans la place ! Et moi aussi, je suis là ! »
« Une passion chasse l'autre, et celle du jeu est la première de toutes: l'amour et l'ambition s'émoussent en vieillissant, le jeu reverdit quand tout le reste se passe. »
« Juin, juillet, en fraîcheur, - En août, orages et chaleurs. »