« On court les risques du dégoût en voyant comment l'administration, la justice et la cuisine se préparent. »
« Le propre de la nouvelle cuisine est de vider le portefeuille sans remplir l'estomac. »
« Humour : pudeur, jeu d'esprit. C'est la propreté morale et quotidienne de l'esprit. »
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
« La cuisine du Périgord est sans beurre et sans reproche. »
« Pas d'artifice en cuisine pour déguiser une nourriture sans goût. »
« Certains livres ressemblent à la cuisine italienne: ils bourrent mais ne remplissent pas. »
« Utiliser les mots sans savoir leurs racines,C'est se nourrir sans connaître la cuisine. »
« La nature, en cuisine comme en amour, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais. »
« La cuisine japonaise, si elle est servie dans un endroit trop bien éclairé, dans de la vaisselle à dominante blanche, en perd la moitié de son attrait. »
« La cuisine, c'est comme l'amour, on y pénètre avec abandon ou pas du tout. »
« L'eau est l'élément fondamental de la cuisine anglaise. »
« Aujourd'hui encore, quand on fait l'inventaire des ustensiles de cuisine que les balaises du Jésus'fan Club n'hésitaient pas à enfoncer sous les ongles des hérétiques, ce n'est pas sans une légitime appréhension qu'on va chez sa manucure. »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie. »