« Aimer sans espoir, être dégoûté de la vie, constituent aujourd'hui des positions sociales. »
« Il vaut mieux lire par goût un auteur dépassé que par snobisme un auteur dans le vent. Dans le premier cas, on s'enrichit avec la substance d'un autre, dans le second, on consomme sans profit. »
« Je m'aperçus bientôt que l'amour ressemble à la soif : une goutte d'eau l'augmente. »
« Il est bon de ne pas donner trop de vêtements à sa pensée; il faut, pour ainsi dire, voyager dans les langues, et, après avoir savouré le goût des plus célèbres, se renfermer dans la sienne. »
« Il y a une inconstance qui vient de la légèreté de l'esprit ou de sa faiblesse, qui lui fait recevoir toutes les opinions d'autrui, et il y en a une autre, qui est plus excusable, qui vient du dégoût des choses. »
« Je me vante d'avoir grandi, mûri, vieilli dans la familiarité du vin, à le tutoyer dès l'enfance, on perd l'esprit d'intempérance et de gloutonnerie, on acquiert, on forme son goût personnel. »
« Des goûts et des couleurs on ne discute pas... Et pourtant on ne fait que ça! »
« Les enfants par l'oreille m'ont paru d'un goût détestable; la tarte à la crème m'a affadi le cœur, et j'ai pensé vomir au potage. »
« Entre le bon sens et le bon goût, il y a la différence de la cause à son effet. »
« La vue, le toucher, l'ouïe, l'odorat, le goût... Ne font qu'un seul et unique sens... Le plaisir ! »
« Une ville sans concierge ça n'a pas d'histoire, pas de goût, c'est insipide telle une soupe sans poivre ni sel, une ratatouille informe. »
« Le goût de la nation est de lire des romans, et la mode est d'en mépriser les auteurs. »
« Comme des larmes d'or qui de mon cœur s'égouttent, - Dans mes vingt ans déserts vous tombez toutes, toutes. »
« Ce qui doit dégoûter de la science, c'est que jamais elle ne nous apprendra ni l'origine du monde, ni le premier principe des êtres, ni leur destination. »