« Bohème, on ne l'est que par privation ou négligence. Bourgeois, on ne le devient que par goût. »
« La vie, cette goutte de lait et d'absinthe. »
« Si l'argent, d'après Augier, vient au monde avec une tache naturelle de sang sur la joue, le capital naît dégouttant de sang et de boue des pieds à la tête. »
« C'est grossier comme si souvent la vie dans son goût inné pour le tréteau... »
« Je préfère le mauvais goût à l'absence totale de goût. »
« Si le propre du génie est de créer en grand, celui de l'esprit dans les petits ouvrages est d'imaginer, celui du talent est de mettre en oeuvre, et celui du goût de mettre en place. »
« Je goûterai le fard pleuré par tes paupières, - Pour voir s'il sait donner au cœur que tu frappas - L'insensibilité de l'azur et des pierres. »
« Même si le bouc pue, ce ne sont pas les chèvres qui lui marqueront du dégoût. »
« Comment définir le réel ? Ce que tu ressens, vois, goûtes ou respires, ne sont rien que des impulsions électriques interprétées par ton cerveau. »
« Un besoin naturel pousse l'homme à vouloir goûter au progrès et à rechercher la vérité. »
« Le goût de la bonté, qui peut-être ne serait pas un sentiment viril... »
« Comment peut-on vivre avec un chat empaillé ? C'est le comble du mauvais goût. »
« Les enfants par l'oreille m'ont paru d'un goût détestable; la tarte à la crème m'a affadi le cœur, et j'ai pensé vomir au potage. »
« Un auteur, homme de goût est, parmi ce public blasé, ce qu'une jeune femme est au milieu d'un cercle de vieux libertins. »