« La vie est un tissu de poignards qu'il faut boire goutte à goutte. »
« Dieu est un océan, dont nous n'avons reçu que quelques gouttes... »
« Le bonheur est un parfum que l'on ne peut répandre sur autrui sans en faire rejaillir quelques gouttes sur soi-même. »
« Le calme, la quiétude, sont choses qui dépendent plus des dispositions intérieures de l'esprit que des circonstances extérieures et l'on peut les goûter même au milieu d'une apparente agitation. »
« Rien ne stérilise tant un écrivain que la poursuite de la perfection. Pour produire, il faut se laisser aller à sa nature, s'abandonner, écouter ses voix..., éliminer la censure de l'ironie ou du bon goût... »
« Ne pas trop réfléchir sur la valeur de l'Histoire. On court le risque de s'en dégoûter. »
« La consolation du vieillard que l'on croit faits pour les grands du monde et pour les riches, sont plutôt le partage des gueux, qui en savourent la douceur avec plus de licence, plus de goût et plus de tranquillité qu'eux. »
« Le grand ennemi de l'art, c'est le bon goût. »
« Il n'est pas nécessaire pour l'écrivain de dévorer un mouton entier pour être capable d'en dire le goût. Il lui suffit de manger une côtelette. »
« La moitié d'une orange goûte aussi sucré qu'une orange entière. »
« Embrasser sur la bouche une personne de sexe différent est aussi dégoûtant pour moi que lécher un crapaud ou un serpent. »
« Il y a bien quelque puérilité dans le goût de la grandeur. »
« Faire route à pied par un beau temps, dans un beau pays, sans être pressé, et avoir pour terme de ma course un objet agréable: voilà de toutes les manières de vivre celle qui est le plus à mon goût. »
« Ecrire est un métier aussi dégoûtant qu'un autre. »