« Il n'y a qu'une femme pour me redonner goût au travail. Et que le travail pour me faire renoncer aux femmes. »
« Le mauvais goût a son droit autant que le bon goût. »
« Je voudrais maintenant vider jusqu'à la lie - Ce calice mêlé de nectar et de fiel! - Au fond de cette coupe où je buvais la vie, - Peut-être restait-il une goutte de miel? »
« Quarante ans, c'est l'âge amoureux des choses secrètes, silencieuses et intenses. L'âge intérieur, le goût de se replier... »
« Peu de gens vont aux Caraïbes pour apprendre à connaître la population locale et sa culture. La curiosité ne dépasse pas toujours le désir de goûter le rhum des insulaires. »
« Nous sommes si infirmes, si désarmés, si ignorants, si petits, nous autres, sur ce grain de boue qui tourne délayé dans une goutte d'eau. »
« Il faut pousser sa volupté jusqu'à la douleur, pour être sûr de l'avoir goûtée tout entière. »
« Goûter, en regrettant l'été blanc et torride, - De l'arrière-saison le rayon jaune et doux! »
« Ne se damne pas qui veut, ne goûte pas qui veut le pain de sa perte. »
« Le chocolat est non seulement agréable au goût, c'est également un merveilleux baume pour la bouche. »
« Le goût n'est que la conscience du beau, comme la conscience n'est que le goût du bon. »
« Votre esprit plaît et doit plaire par bien des qualités, par l'excellence de votre ton, par la justesse de votre goût par l'art que vous avez de dire à chacun ce qui lui convient. »
« Le goût se cultive aussi bien que l'esprit. »
« Une différence de goût en matière de plaisanteries gâte l'amitié. »