« Le peuple ne goûte de la liberté, comme de liqueurs violentes, que pour s'enivrer et devenir furieux. »
« Nous savons bien que ce que nous faisons n'est qu'une goutte dans l'océan. Mais si cette goutte n'était pas dans l'océan, elle manquerait. »
« Ce que l'on conçoit bien s'énonce clairement.Ce qu'on mange avec goût se digère aisément. »
« Qui a le goût de l'absolu renonce par là au bonheur. »
« Le goût est le génie du talent. »
« La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont. »
« La religion est le sens et le goût de l'infini. »
« Ils avaient des goûts communs et des métiers différents: c'est la recette même de l'amitié. »
« Rien ne dégoûte de la vie comme de feuilleter un dictionnaire de médecine. »
« Une heure de lecture est le souverain remède contre les dégoûts de la vie. »
« Au lieu de la noblesse héréditaire, d'abord la ploutocratie bourgeoise, puis la police socialiste. L'histoire nous sert des plats peu ragoûtants, quand nous commandons des réalités à la place des vieilles fictions. »
« Qu'est-ce que le vice ? Un goût qu'on ne partage pas. »
« Ce n'est le goût du luxe qui est condamnable, mais le sentiment d'y avoir droit. »
« Il se comparait lui-même à un homme qui goûterait coup sur coup, les échantillons de tous les vins et ne distinguerait bientôt plus le Château Margaux de l'Argenteuil. »