« Elle goûte, ce soir, la même allégeance qu'à ses réveils d'alors: à peine un peu de trouble... »
« En quelques mots, je définis la Poésie des mots comme Création rythmique de la Beauté. Son seul juge est le Goût. »
« Quand on veut se mêler de beaux-arts, il faut du goût, et le goût n'admet pas de compromis. »
« Qu'il fait bon avoir enduré ! Que le plaisir se goûte au sortir des supplices ! »
« Le crime est une chose admirable, mais l'assassin me dégoûte. »
« Mange à ton goût et habille-toi au goût des autres. »
« Il est dans la nature humaine de goûter le malheur d'autrui, ne serait-ce que pour se donner l'illusion de son propre bonheur. »
« Je sais maintenant pourquoi les Anglais préfèrent le thé: je viens de goûter leur café. »
« Heureux qui jusqu'en son vieil âge ignore le goût du malheur! »
« Le genre appelé poissard, qui immortalisera le nom de Vadé, son créateur, tant que la basse populace en fournira le modèle, et que cette bonne compagnie qui se croit fidèle garde du bon goût, lui fera l'honneur de s'en amuser. »
« La curiosité n'est pas un goût pour ce qui est bon ou ce qui est beau, mais pour ce qui est rare, unique, que les autres n'ont point; ce n'est pas un amusement mais une passion. »
« Il ne faut pas discuter des goûts. »
« Le sucre, c'est ce qui donne mauvais goût au café quand on n'en met pas dedans. »
« Les représentations théâtrales formeraient le goût des citoyens, et leur donneraient une finesse de tact, une délicatesse de sentiment qu'il est très difficile d'acquérir sans ce secours. »