« La culture, c'est comme la confiture : plus on y goûte, plus on en reprend. »
« Ne cherche pas dans l'océan, ce que tu peux trouver dans une goutte d'eau. »
« L'oisiveté exige tout autant de vertus que le travail : il y faut la culture de l'esprit, de l'âme et des yeux, le goût de la méditation et du rêve, la sérénité... »
« Milord Maréchal aimait à conter, mais ne contait jamais qu'à propos, avec simplicité, quoique avec finesse, et surtout avec ce bon goût qui écarte les détails inutiles. »
« Le coût fait perdre le goût. »
« Le goût est un prince détrôné qui, de temps en temps, doit faire des protestations. »
« Certains livres sont faits pour être goûtés, d'autres pour êtres avalés, et un petit nombre sont faits pour être mâchés et digérés. »
« Tout comme l'avenir, ce n'est pas tout à la fois, mais grain par grain qu'on goûte le passé. »
« La dernière goutte d'eau est celle qui fait déborder le vase. »
« Rien de plus propre à former le goût et le jugement que de copier un passage sublime, de noter une pensée profonde. »
« Tout comme l'avenir, ce n'est pas tout à la fois, mais grain par grain que l'on goûte le passé. »
« Si les hommes ne dansaient pas sur les volcans, je me demande où et quand ils danseraient ; l'important est de bien savoir qu'on a le volcan sous les pieds afin de goûter son vrai plaisir d'homme libre. »
« Les gens de goût jugeront peut-être que nous aurions pu nous dispenser de faire sentir à nos lecteurs la différence si évidente et si palpable de Fléchier et de Racine. »
« Mes goûts ne sont pas tous dans la nature. »