« Il ne faut jamais dire adieu, cela porte malheur. »
« Bacchus: Divinité complaisante inventée par les anciens pour excuser leurs excès de boisson. »
« De sa haine aux abois la fierté se redouble. »
« Il est une boisson dont on ne se lasse jamais : l'eau ; il est un fruit dont on ne se fatigue jamais : l'enfant. »
« Nous ne sommes pas sur cette terre pour filtrer des boissons et faire cuire des aliments, mais pour contribuer au perfectionnement de notre âme. »
« Ce sont les hommes qui ne sont pas de bois qui brûlent le plus facilement. »
« Que la nature est prévoyante ! Elle fait pousser les pommes en Normandie sachant que les indigènes de cette province ne boivent que du cidre. »
« Les gens ont le droit de rêver comme ils ont le droit de manger et de boire. »
« Les Cartes de visite, imprimées en or sur aluminium, pleuvent dans la boîte des hôtels. »
« Bois tordu fait flamme droite. »
« L'hospice?.... Maudit. Tout le temps avec des vieux. Qui s'encouragent à se décourager. Un pied sur terre, un pied de l'autre bord. Des boiteux. »
« La raison est vaine là où la nécessité presse. »
« Les étudiants. Ils discourent sur tout mais n'ont d'idées sur rien. Ils sont vides comme des urnes et ils veulent donner à boire à tout le monde. »
« La plupart des gens désirent bien plus avoir des vêtements à la mode, ou du moins propres et sans raccommodages, que d'avoir la conscience nette. »