« Le vin rouge français a toujours, en Angleterre, un goût d'encre; en France, il a un goût de soleil. »
« Nous avons un goût naturel pour le faux, mais nous avons naturellement besoin de croire que le faux est le vrai. »
« Cette subtilité exaltée et fugitive, souvent plus propre à énerver le goût qu'à le raffiner. »
« Il semble que le goût des livres croisse avec l'intelligence, un peu au-dessous d'elle, mais sur la même tige, comme toute passion s'accompagne d'une prédilection pour ce qui entoure son objet, a du rapport avec lui, dans l'absence lui en parle encore. »
« L'eau, goutte à goutte, creuse le roc. »
« La persévérance n'est digne ni de blâme ni de louange, parce qu'elle n'est que la durée des goûts et des sentiments, qu'on ne s'ôte et qu'on ne se donne point. »
« Je sais à présent goûter la quiète éternité dans l'instant. »
« On court les risques du dégoût en voyant comment l'administration, la justice et la cuisine se préparent. »
« Si tous les assurés n'étaient jamais malades et avaient le bon goût de mourir avant l'âge de la retraite, la Sécurité Sociale serait, elle, en bonne santé. »
« Qu'aimes-tu tant dans les départs, Ménalque? Il répondit: - L'avant-goût de la mort. »
« L'amour commun des livres crée la plus bienfaisante des solidarités: celle de l'ordre, de la méthode, de la clarté, du travail, de l'étude. Il n'y a pas de goût plus noble. »
« Il n'y a pas de sciences ou de vertus qui vaillent une goutte de sang. »
« J'ai les goûts les plus simples du monde, je me contente du meilleur. »
« La dernière blague qui circule dans le Cotentin: - - C'est quoi une morue déchalée? - - C'est une morue à qui on a retiré le petit goût de Shell. »