« Les biens qu'on espère toujours sont les seuls qui ne trompent jamais. »
« Il faudrait se voir avec l'oeil de son voisin. »
« Il ne faut jamais se réjouir de sa journée avant d'avoir mis son bonnet de nuit. »
« L'éducation fait de chacun de nous une pièce de machine et non pas un individu. »
« Il faut toujours étudier la nature des autres avant de donner libre cours à la sienne. »
« Quand on a vingt ans, on pense avoir résolu l'énigme du monde ; à trente ans, on commence à réfléchir sur elle et à quarante, on découvre qu'elle est insoluble. »
« Il m'arrive de croire que la misère attire la misère et que les gens heureux évitent le malheur des autres. »
« Moins on a de pouvoir, plus on aime à en user. »
« Telle est l'ingrâte position du père au sein de la famille : pourvoyeur pour tous, ennemi de tous. »
« Le mot pain est comme un coup de feu quand une bouche affamée le prononce. »
« Les livres de cuisine n'ont d'autorité que lorsqu'ils sont signés par des hommes. »
« Le capital ne réside pas seulement dans le travail manuel; l'intelligence est un capital et le zèle aussi. »
« Si le cheval connaissait sa force, serait-il assez fou pour accepter le joug, comme il le fait ? Mais qu'il devienne sensé et s'échappe, alors on dira qu'il est fou... »
« Je déteste les gens qui ont un chien. Ils sont lâches et n'ont pas les tripes de mordre les gens eux-mêmes. »