« L'art de la médecine consiste à distraire le malade pendant que la nature le guérit. »
« L'éducation ne se borne pas à l'enfance et à l'adolescence. L'enseignement ne se limite pas à l'école. Toute la vie, notre milieu est notre éducation, et un éducateur à la fois sévère et dangereux. »
« L'enseignement : apprendre à savoir, à savoir faire, à faire savoir. L'éducation : apprendre à savoir être. »
« Que ton aliment soit ta seule médecine ! »
« Le monde change, et avec lui les hommes et la France elle-même. Seul l'enseignement français n'a pas encore changé. Cela revient à dire qu'on apprend aux enfants de ce pays à vivre et à penser dans un monde déjà disparu. »
« En médecine, la mode change aussi souvent qu'en haute couture. Le médicament miracle d'aujourd'hui sera le poison mortel de demain. »
« Dieu n'est pas compatible avec les machines, la médecine scientifique et le bonheur universel. »
« En parcourant un livre de médecine, on s'imagine avoir toutes les maladies qu'il décrit, de même, en lisant l'ouvrage d'un moraliste, on découvre tous les travers qu'il signale... Mais chez les autres ! »
« L'enseignement perpétue la mémoire du monde et lui redonne quotidiennement son sens, une parcelle de sens. »
« La médecine est née du mal, si elle n'est pas née de la maladie et si elle a, au contraire, provoqué et créé de toutes pièces le malade pour se donner une raison d'être. »
« Les romans sentimentaux correspondent, en médecine, à des histoires de malades. »
« La grammaire, comme l'enseignement ne vaut que par la règle... Et la règle par l'exception. »
« Le travail c'est bien une maladie, puisqu'il y a une médecine du travail. »
« L'enseignement, c'est une amitié. »