« Si l'art n'a pas de patrie, les artistes en ont une. »
« S'il pleut à la petite Saint-Jean, - Toute l'année s'en ressent, - Jusqu'à la grande Saint-Jean. »
« Si quelqu'un ne veut pas travailler, qu'il ne mange pas non plus. »
« L'intention du Saint-Esprit est de nous enseigner comment on va au ciel et non comment va le ciel. »
« Pluie de la Saint-Fabrice, - Ne rend pas le paysan riche. »
« Si la charité vient à manquer, à quoi sert tout le reste ? »
« A la Saint-Vincent, - Le vin monte au sarment - Ou, s'il gèle, il en descend. »
« Les saints et les criminels. Et les fous... Ils sont tous au début... D'une vérité. »
« Le jour de la Sainte-Félicité - Se voit venir avec gaieté. - Car, on l'a toujours remarqué, - C'est le plus beau jour de l'année. »
« A la Saint-Vincent, vigneron - La serpe au vent. »
« A la Saint-Martin - Bouche ton tonneau, tâte ton vin. »
« Le jour de la Saint-Vincent, - Si le soleil luit comme un grand chapeau - On aura du vin plein le tonneau. »
« Tous les débauchés sont des saints qui s'ignorent. »
« J'entre dans le lieu saint; et qu'est-ce à mes yeux que cette maison de Dieu? c'est un désert, et le désert le plus abandonné. »
