« Un cimetière un jour de Toussaint ressemble à une exposition un jour de vernissage. »
« Visite les ruches à la Saint-Daniel, - Mais garde-toi d'ôter le miel. »
« A Sainte-Théodore, - Fleurit chaque bouton d'or. »
« Temps de la Saint-Fernand, - Chaleur et soleil riant. »
« Le bruit ne fait pas de bien, et le bien ne fait pas de bruit. »
« Ne vous y trompez pas : les mauvaises compagnies corrompent les bonnes moeurs. »
« Bon rédeux à Saint-Euloge, - Voit les jeunes lapins à l'auge. »
« Le jour de la Saint-Vincent - Si le soleil luit le jour, vinée complète - S'il pleut une partie du jour, demi-vinée - S'il pleut tout le jour, disette! »
« On obtient de Dieu autant qu'on en espère. »
« Il y a plus de bonheur à donner qu'à recevoir. »
« Certains traîtres ont une étonnante faculté de se convaincre eux-mêmes de la sainteté de leurs intentions ! »
« La Saint Valentin est un jour pour masochiste. Si l'on est avec quelqu'un il faut lui dire "je t'aime" avec un cadeau, pour que cela ait plus de valeur que les 364 autres jours de l'année ; si l'on est seul, on déprime ! »
« De Saint-Roch la grande chaleur - Prépare du vin la couleur. »
« Une heure d'ascension dans les montagnes fait d'un gredin et d'un saint deux créatures à peu près semblables. La fatigue est le plus court chemin vers l'égalité, vers la fraternité. »